Tomatsuppa si!

Kanskje det er helt feil med suppedag i dag? Eller kanskje ikke… Uansett, dette er en veldig god tomatsuppe, annerledes, da den får en asiatisk vri med både litt chili, limeblader/ sitrongress og koriander. Pannekakene vil jo alltid være en passende avslutning.

Tomatsuppe med asiatisk vri
til 4 personer
En skikkelig frisk og mettende tomatsuppe. Og utrolig enkel!
1 løk
2 fedd hvitløk
2 bokser hakkede tomater
2 ss søt chillisaus
2 limeblad eller 1 stilk sitrongress
1 terning grønnsakbuljong
6 dl vann
1 dl røde linser
fersk koriander eller basilikum

Hakk løk og hvitløk og fres det i olje i en kjele sammen med hele limeblad eller sitrongress som du har kuttet i biter og banket litt på. Hell på tomater, søt chilli og la det putre noen minutter. Tilsett vann, buljongterning og linser. La det småkoke 10-15 minutter. Ta opp limeblad/ sitrongress. Smak til med salt og strø over hakket koriander eller basilikum. Servér med godt brød.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s